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"Lares y CSA están, juntos, comprometidos por la seguridad en los centros de mayores”
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La seguridad alimentaria es una prioridad para todos los negocios del sector HORECA, como restaurantes, hoteles y caterings. Uno de los riesgos más importantes en los productos listos para consumir (RTE) es la presencia de Listeria mo...
La norma ISO 22000:2005 establece los requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Aunque muchas veces se asocia con grandes empresas, también es perfectamente aplicable a pequeñas industrias alimentarias,...