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Desarrollan una aplicación informática que permite predecir los efectos de las bacterias en alimentos vegetales
10/05/2012
La herramienta se basa en un amplio conjunto de modelos matemáticos que describen los procesos de transferencia, crecimiento y muerte microbiana en diferentes matrices alimentarias
AESAN y el INC en Seminario AECOC
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Seminario Internacional sobre Toxinas Emergentes
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